Aparte de la música también me gusta hacer tapas y tostadas. A media mañana esta tapa se agradece, con un buen vino es asombrosa. Cuando tenia mi mesón triunfaba.
Tapa cabrales a la sidra con orujo a la pimienta.
Géneros:
- Sidra
- Cabrales
- Queso untar tipo fhiladelphia
- Pimienta negra
- Pan tostado (pequeño)
- Un chorradita de orujo blanco
En un bol añadimos el queso cabrales , queso untar, la sidra a conciencia para que se quede una crema para untar, un toque de pimienta negra no mucho y batimos con un tenedor mejor que con la batidora. Yo lo he hecho siempre a mano asi sabemos si hay que hechar más queso o más sidra.
Yo le hecho una chorrada de orujo que le da un sabor consistente. Si lo quieres menor fuerte , hecha más queso filadelfia.
